Cata de vinos del Medóc (Burdeos)

Cata de vinos del Medóc (Burdeos)

Su nombre proviene de (Pagus) Medullicus, o “país de los Medulli”, la tribu celta local. Es una zona franja larga y estrecha al norte de Burdeos, en el Departamento francés de la Gironda, en la orilla izquiera del río de dicho nombre, y separada del oceano Atlántico por la zona boscosa conocida como las Landas del Medóc . En la clasificación de 1855, los vinos tintos bordeleses de más nivel precedían todos (excepto el Château Haut Brion) de esta zona.
En el Médoc, zona tradicionalmente de tintos, la variedad dominante es la Cabernet Sauvignon aunque encontramos también buena cantidad de Merlot, y algo de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, que forman parte de los ensamblajes de vinos de la zona.

La cata, dominada por vinso con la calificación de Cru Burgeois del Medoc mostró un nivel medio más que aceptable, en el que fueron notas ciertos verdores y unos taninos algo agrestes, buena acideces y una cierta escasez de materia en boca.

Las fichas compeltas de los vinos, con sus datos de ensamblaje, se pueden encontrar en Verema.com…

 

01 Château Greysac – Bordeaux Médoc 2007

Granate de buena capa. Con volumen, bien de intensidad, destacan los terciarios. Buen ataque, cuerpo medio, cierta intensidad, esta bien tanto de acidez como de longitud.

02 Château Tour Seran – Bordeaux Médoc 2007

Algo más abierto. Terciarios más marcados, barnices, matices licorosos. En boca ataca bien pero pasa algo falto de materia, tanino secante acidez correcta y longitud media.

03 Château Haut Condissas – Bordeaux Médoc 2007

Color similar. Nariz más ‘moderna’, algo de brea, bosque umbrío. Cueros ligeros y suaves especiados en segundo plano. En boca resulta amargoso, tánico, ligero, bien de acidez y bastante persistente.

04 Château Rollan de By – Bordeaux Médoc 2007

Algo más de volumen, Bien definido. De nuevo destacan los terciarios con unas notas especiadas bien perfiladas. En boca resulta ligero, con un tanino suave, acidez correcta y bien de longitud.

05 Château Tour Blanche – Bordeaux Médoc 2007

Tostados, especiados y fruta roja ligera. Buen ataque, paso ligero, taninos vivos. Bien de acidez resulta bastante largo.

06 Château Ramafort – Bordeaux Médoc 2006

Bien de intensidad y bien definido. No mucho volumen. En boca resulta ligero, con suaves amargos, bastante bien de acidez tiene una persistencia media/alta.

07 Château Greysac –  Bordeaux Médoc 2006

Nariz intensa y con volumen. Tostados, especiados y bosque umbrío. En boca tiene buen ataque, muy ligero en el paso, el tanino tiene algunos verdores, acidez ajustada y bastante longitud.

08 Dourthe la Grande Cuvée –  Bordeaux Médoc 2006

Algo más abierto de color. Nariz bastante intensa, de perfil clásico, algún apunte mineral. En boca tiene buen ataque, ligero, sobre todo en la mitad del paso, tanino secante, acidez correcta y longitud media.

09 Château Griviére – Bordeaux Médoc 2004

Nariz de media intensidad, un toque de brea, algo de bosque umbrío. Con profundidad. En boca tiene cuerpo medio, tanino vivo, cierta causticidad en el paso, acidez correcta y bastante longitud.

10 Château le Vivier – Bordeaux Médoc 2003

Algo más de capa. Perfil similar en nariz y en boca.

11 Château Cardus – Bordeaux Médoc 2003

Similar nariz. En nariz tiene buen ataque, pasa magro, ligeros amargos, tanino muy secante, acidez correcta y bastante longitud.

12 Château Malaire – Bordeaux Médoc 2003

Algo más de volumen, especiados, bien definido. En boca tiene buen ataque, algo más de volumen, tanino marcado, largo.